Ключевые направления сотрудничества включают сертификацию продукции, информационную поддержку потребителей и производителей, развитие розничной инфраструктуры, образовательные программы, продвижение продукции и мониторинг качества. Особое внимание будет уделено разработке стандартов в области безглютенового производства.
В числе основных целей партнерства — развитие рынка безглютеновой продукции в России, повышение доступности сертификации продукции, обеспечение прозрачности маркировки и поддержка производителей при выходе на рынок.
В рамках сотрудничества планируется проведение совместных исследований рынка, создание единой базы данных производителей и поставщиков, а также организация образовательных мероприятий для специалистов отрасли.
В апреле 2026 года Росаккредитация аккредитовала орган по сертификации безглютеновой продукции, созданный на базе Роскачества. Это первый в России орган по сертификации, который официально подтверждает, что продукция действительно не содержит глютен. Это позволит выработать единый подход на рынке к безглютеновой продукции и создать единые правила для производителей.
Маркировка «без глютена» жизненно важна для людей с целиакией, аллергией на глютен и другими связанными состояниями: даже минимальное количество глютена может вызвать тяжелые последствия для здоровья. С социальной точки зрения развитие системы сертификации безглютеновых продуктов — шаг к развитию инклюзивной среды, учитывающей потребности людей с особенностями питания
