Руководитель Роскачества Максим Протасов выступил с приветственным словом к участникам международной продовольственной выставки «Продэкспо-2026». Мероприятие проходит с 9 по 12 февраля в «Крокус Экспо».
В своем выступлении он рассказал о тенденциях современного рынка, потребительских предпочтениях, развитии онлайн-ритейла, трендах традиционной торговли и перспективных направлениях отрасли.
Также руководитель Роскачества принял участие в пленарном заседании «Российский продовольственный рынок 2026: тренды, вызовы, векторы развития», где рассказал о потребительских трендах и регуляторных изменениях. Ключевой общемировой тенденцией он назвал обеспечение омниканальности коммуникации с потребителем как обязательное условие эффективности ритейла.
Он отметил, что 73% покупателей во всем мире используют несколько каналов продаж и только 20% покупают исключительно в традиционной офлайн рознице. 83% покупателей изучают характеристики товаров онлайн перед посещением офлайн магазина. 72% покупателей находясь в магазине используют свои смартфоны для сравнения цен или чтения отзывов.
Еще один важный тренд — влияние искусственного интеллекта на ритейл: как на продавцов, так и на покупателей: 83% крупных розничных сетей внедрили технологии ИИ.
Максим Протасов обозначил векторы деятельности Роскачества и рассказал о текущих областях работы.
В их числе — изучение потребительского поведения и проведение веерных исследований товаров и услуг, которые пользуются наибольшим спросом. Кроме того, активно развивается сертификация органической и «зеленой» продукции, халяльной продукции, функционального питания, вегетарианской и веганской продукции, туристических услуг, внедрение принципов пищевой безопасности (ХАССП).
Также большое внимание уделяется стандартизации: разрабатываются новые национальные стандарты, в том числе ГОСТы на русскую кухню и готовую еду, расширяется Реестр доверенных онлайн-площадок.
Справочно:
На выставке «Продэкспо» представлена продукция 2000 компаний более чем из 35 стран. В выставке принимают участие производители и дистрибьюторы продовольствия и напитков из Азии, Африки, Европы, Южной Америки. Основу экспозиции формируют российские производители. Ассортимент — от базовых продуктов и напитков до деликатесов, а также продукты халяль, органическое, спортивное, функциональное питание, ЗОЖ, экзотические продукты.
