Фестиваль объединил экспертов, представителей региональных органов власти и блогеров. В нем приняли участие директор Департамента развития органической и «зеленой» продукции Роскачества Владимир Увайдов и заместитель министра сельского хозяйства Калужской области Александр Кузин.
В рамках образовательного трека перед гостями выступила руководитель отдела органического животноводства холдинга «ЭкоНива» Каролина Васильева. Она рассказала о специфике производства органической продукции. Также состоялся круглый стол «Органическая продукция: необходимость или дань моде?».
Во время фестиваля локальные кофейни-участники представили специальное меню напитков на органическом молоке. На протяжении нескольких недель жители и гости Калуги смогут попробовать авторский кофе, разработанный эксклюзивно для фестиваля, и выиграть призы.Органический статус продукта означает не просто особый подход к производству, а соответствие всем установленным требованиям и обязательную сертификацию. На ферме животные получают корма с органических полей, где не применяются химические средства. Коровы находятся на вольном выпасе с мая по октябрь и живут в условиях, максимально приближенных к естественным. Полученное сырье перерабатывается на заводе «МосМедыньагропром» в Калужской области.
Справочно: производители сертифицированной органической продукции вносятся в Единый государственный реестр производителей органической продукции Минсельхоза России и систему Росаккредитации. Они также получают право маркировать товары знаком «Органик» государственного образца. В России органическим может называться только продукция, прошедшая процедуру сертификации в аккредитованном Росаккредитацией органе.
